كباب هندي مع الأرز بالشعيرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- للحمة
- كيلو لحمة ناعمة
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 معلقة صغيرة قرفة
- 0.25 معلقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 معلقة صغيرة فلفل ابيض
- 0.25 معلقة صغيرة كاري
- للصوص
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 معلقة صغيرة قرفة
- 0.25 معلقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 معلقة صغيرة فلفل ابيض
- حبة فليفلة حمراء
- حبة فليفلة اخضر
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- 4 فصوص ثوم مهروسين
- 9 حبات بندورة
- 4 معلقة كبيرة دبس رمان او حسب الرغبة
- للأرز
- 2 كوب أرز ابيض
- 0.5 كوب شعيرية
- معلقة كبيرة زبدة أو سمنة
- معلقة كبيرة زيت
- 2 كوب ونصف ماء
- ملح حسب الرغبة
- 1 نتبل اللحمة بالتوابل ونشكلها اصابع او دوائر.
- 2 نضع في مقلاة القليل من الزيت ونقلي اللحمة لتنضج ثم نضعها في صحن ونتركها جانباً.
- 3 يقطع البصل لشرائح وتقطع الفليفلة الحمراء والخضراء لشرائح.
- 4 تقشر وتقطع البندورة لقطع صغيرة.
- 5 بنفس مقلاة اللحمة نقلي البصل ثم نضع الفليفلة لحتى تتبدل الفليفلة والبصل ثم نضع الثوم المهروس ويقلى لمدة دقيقة.
- 6 ثم نضع البندورة المفرومه ونضع دبس الرمان والبهارات ونتركها على النار لتتعقد قليلا.
- 7 ثم نضع اللحمة في صينية ونضع فوقها الصلصة وندخلها للفرن لمدة ربع ساعة او اكتر لتنشف قليلاً.
- 8 تحضير الأرز بالشعيرية:
- 9 ينقع الأرز بماء ساخن مع القليل من الملح لمدة نصف ساعة.
- 10 في طنجرة نضع الزبدة أو السمنة والزيت على النار ثم نضع الشعيرية.
- 11 نحمص الشعيرية لتصبح لونها ذهبي غامق.
- 12 ثم نضع الماء والملح حسب الرغبة ونتركه ليغلي الماء.
- 13 نضع الأرز المصفى جيدا من النقع ونحركه قليلا.
- 14 نغطي الطنجرة عندما يبدأ الأرز بالغليان نوطي الغاز ويطبخ على نار هادئة لتنشف الماء.
- 15 ويقدم ساكناً وصحتين وعافية.....
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
